Cynamon - przyprawa i lek w jednym

12/11/2016
251

Cynamon to nie tylko aromatyczna przyprawa. Cynamon ma również właściwości lecznicze i antyzapalne, zawiera również silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne oraz przeciwzakaźne. Można go wykorzystać na wiele sposobów, nie tylko w kuchni.

Cynamon pozyskiwany jest z wysuszonej kory cynamonowca. Dostępny jest w postaci lasek/wysuszonych rurek lub drobnego proszku. Najważniejsze korzyści zdrowotne pochodzą z olejków eterycznych znajdujących się w korze. Oleje te zawierają aktywne składniki zwane aldehyd cynamonowy, octan cynamylu i alkohol cynamylowy. Jest to wyjątkowe źródło antyoksydantów i minerałów takich jak wapń, mangan, żelazo i błonnik - wszystkich niezbędnych składników odżywczych, które pomagają utrzymać zdrowe ciało.

Właściwości cynamonu:

- źródło błonnika, żelaza, wapnia i manganu

- ma znaczące korzyści dla osób z cukrzycą typu 2 - regularne spożywanie mniej niż pół łyżeczki dziennie obniża poziom cukru we krwi

- pomaga obniżać poziom złego cholesterolu LDL

- aromat cynamonu poprawia funkcje poznawcze, pamięć i koncentrację

- zawiera związek o nazwie kumaryna, która ma właściwości rozrzedzania krwi zatem pomaga poprawić krążenie krwi w całym ciele. Jednakże zbyt dużo kumaryny może prowadzić do uszkodzenia wątroby, dlatego cynamon należy spożywać w małych ilościach

- ma silne właściwości antyzapalne i przez to chroni tkanki mózgu przed licznymi zaburzeniami neurologicznymi, sprawdza się jako naturalna metoda spowolnienia postępów takich chorób jak Alzheimer, Parkinson, stwardnienie rozsiane, zapalenie opon mózgowych

- idealnie rozgrzewa, więc jest polecany w okresie przeziębienia i grypy

- hamuje apetyt na słodycze poprzez obniżanie stężenia glukozy we krwi

- przyspiesza metabolizm, czyli pomaga schudnąć oraz utrzymać prawidłową wagę ciała

- cynamon w połączeniu z miodem może pomóc wyleczyć przewlekłe zapalenie stawów - pół łyżeczki cynamonu w proszku w połączeniu z jedną łyżką miodu codziennie rano przed śniadaniem pomaga w uśmieżeniu bólu dolegliwości związanymi ze stawami

Jak najlepiej spożywać cynamon? Dla mnie sprawdza się owsianka z rodzynkami i cynamonem na śniadanie, a popołudniu kawa ze szczyptą tej przyprawy. W okresie świątecznym zapewne nie brakuje w domu cynamonowych łakoci, aczkolwiek zdrowotne właściwości cynamonu wydobędziemy spożywając go nie tylko raz w roku.